Dumpor.com

Pušenje

Kakvu ribu bolje pušite u pušenju: odabiremo najbolje

Sadržaj:

  • 1 Odabir i priprema ribe
  • 2 Ova ukusna i popularna ASP
    • 2,1 recept ASP pušili
  • 3 crvene ribe, koristi od
    • proizvoda 3.1 Preporuke za odabir losos
    • 3,2 recept dimljeni losos

ukusni, mirisni ribe dimljene na stolu

pravi je praznik za trbuh. U trgovini zapravo ne želite kupiti takav proizvod. Koji nepoznatog porijekla „plavunya”, a prerada ribe u velikim količinama za prodaju događa, a, s posebnim preparatima i bojama, što je samo po sebi vrlo štetno. Stoga, mnogi vole pušiti vlastitu ribu. Razmislite o glavi.Škrge bi trebale biti crvene, žućkaste ili zelenkaste boje koje govore o lošem proizvodu. Transparentnost očiju također je važna. Ako su oči ribe blatne, onda je bolje ostaviti ga u trgovini;
  • A trbuh treba imati svjetlo ružičastu boju, žuta nije dopuštena;
  • Obratite pažnju na integritet peraja i repa. Ako su slomljena ili jako suha, to znači da je ptica jednom odmrzne, pa opet zamrznuo;
  • Kožna koža mora biti glatka i dobro pričvršćena na tijelo;
  • Razmotriti oblik trupla. Ne bi trebalo imati neprirodne kvarove i mehanička oštećenja;
  • Sniff proizvod. Loše meso ima karakterističan miris.
  • napomenuti da možete kupiti dimljeni narezane meso, to je puno lakše, štedi vrijeme i trud.

    recept dimljeni losos

    Činjenica da je riba je vrijedan kupovina, mi smo shvatili, ali da bi dobili jako ukusno jelo od toga, morate znati neke opća pravila za kuhanje:

    • za jelo izašao sočan, ukusan, to bi trebao biti namočen u maslinovom uljuuz dodatak sok od limuna i luk;
    • nema potrebe za zlostavljanje začini, prirodni miris upropastiti i iskrivljuju izvorni okus gotovih jela;
    • kombinira dim s različitim povrćem, žitaricama, kiselim umacima.

    Slijedite recept kako biste napravili ukusnu i hranjivu hranu u dimu.

    Komponente:

    • 4 kilograma ružičastog lososa;
    • 150 g sol;
    • jednu žlicu šećernog pijeska;
    • crvena i crna mljevena paprika uzima pola žličice;
    • će trebati jednaku količinu osušenog bosiljka, sjemena senfa, plus lisnati list;
    • nekoliko češnjaka češnjaka.

    Potroshenuyu trup trenje soli škrge ubaciti lovora lišća.Češnjak fino usitniti i miješati s drugim sastojcima. Posipajte ribu sa smjesom, izvana i iznutra. Tako pripremljen "morsko stanovništvo" treba staviti u polietilen, ostaviti marinirati.Što je veća trupla, to je potrebno više vremena za soljenje. Mala riba traje oko 20 sati ili više „ulov” mogućnosti izdržati barem jedan dan.

    veliki čips napunjene vodom nekoliko minuta, mala, jednostavno posuti, zatim dim izašao debela i stabilna. Da bi se zhirok izbacivao bez kamenja, paleta je natočila malo vode. Prvih 15 minuta topline treba biti jaka, a temperatura se može smanjiti. Slicci bi se ponekad trebali okrenuti. Kada se priprema veliku ribu, to je obrada dim može potrajati i do 2 sata za melenky porcije dovoljno za 30 minuta.

    izgled je glavni pokazatelj spremnosti jela: suha koža, osjetljiva zlatna boja, bogata aroma. U gotovom proizvodu meso je iza kostiju.

    Sve je spremno! Sada znate koje ribe trebate kuhati, što je potrebno kako bi je ukusno, sočno i korisno. Bon appetit!