Dumpor.com

Pušenje

Termometar za dim i druge atribute

Sadržaj:

  • 1 termometar termostat 2 pušenje
  • u dimljenog
  • 3 Roštilj

Pušenje mesa, peradi i ribe - a u procesu odgovorno - njegova komplicirana. Uz pravilnu pripremu za pušenje mesa, morate odabrati ispravnu obradu način

i kontrolirati ga za vrijeme pušenja. Važnu ulogu ima način stavljanja proizvoda - na rešetku, u suspendiranom stanju. Neke vrste svinjetine ili govedine vezane su pušenjem. Napredne opcije

Termometar za dim i druge atribute

pin termometri obaviješten o njihovoj spremnosti naznakom

kontrolu procesa unutar Pušači se mogu koristiti bilo koji toplomjer s nizom skala od 0 do 200 ° C Neki majstori okupiti svoje ruke u pušenja termo i prikazuje ih na elektroničkom zaslonu, druga - kupiti industrijsketermometri s odgovarajućim mjernim područjem. Ali najbolje je kupiti specijalni pin termometar za meso.

mjerenje temperature raspon termometra - 400 ° C do 10 ° C za pušenje je više nego dovoljno. Takav je termometar opremljen sondom za uranjanje u meso. Duljina sonde - do 150 mm. Kada se instalira u stacionarnom pušnica sonde ispod peke i pokazuje trenutnu temperaturu u području pušenje, gdje mreže proizvoda. No, prilikom instaliranja svoje ruke potrebno je izolirati metalna brtva izolacijski pluta ili drugi neplavyaschehosya i materijal provodi toplinu loše.

termometar Pušenje je opremljen digitalnim zaslonom ili strelica pokazatelj ljestvice, sonda se može postaviti bočno iza kućišta ili na fleksibilni kabeli, ali u svakom slučaju to je pogodan za korištenje u pušenju. Kupite termometar samo dva treba - za trajno plasman u poklopcu i labave pušenja za kontrolu stupanj spremnosti mesa. Nisu vrlo skupi, ali će uskraćivati ​​brojne moguće probleme s kuhanjem.

termostat u dimljenog

Ako postavite Pušenje termostat, možete uštedjeti mnogo vremena je potrebno za kontrolu temperature, pogotovo kada pušili. Termostat je instaliran u dimu s električnim grijačem ili opremljen generatorom dima. Senzor se montira unutar komore za pušenje i termostat kontrolira grijač regulira grijač snage ili otvara i zatvara komoru bakalar izgaranje ventila u generator dima. Termometar za dim i druge atribute Termometar za dim i druge atribute

primjer, dolazi iz električnog bojlera termostata

Ako pušnica na drva, termostat će se spojiti gotovo nemoguće, ovaj uređaj idealan je za male kompaktne jedinice za pušenje, imaju malu inerciju. U pravilu, ne koriste otvorenu vatru, a uz pomoć termostata može održavati konstantnu korupciju bakalara ili piljevine. Termoregulator i elektrostatski dim su izvrsni. Možete se prilagoditi dimu gotovo bilo kojem termoregulatoru - iz inkubatora, plinskog kotla, toplog poda. Glavna stvar - organizirati povratne informacije s izvršnim mehanizmom dima. Lako je to učiniti vlastitim rukama.

Roštilj Pušenje

meso i druge materijale koji se dime za nastavu je super za specijalne rešetke, horizontalne emitera pušenja. Izrađeni su od metalne žice( po mogućnosti od nehrđajućeg) debljine 2-4 mm, ima i svoj trg rešetka ne ometa protok dima na proizvode i njihovu uniformu grijanje. Pušači se lako preokrenu i izlaze iz dima kako bi provjerili spremnost. Lako je igrati sa svojim rukama.

Okvir pravokutne konfiguracije izrađen je od trake od nehrđajućeg čelika debljine 1,5-2 mm. Ako imate argon zavarivanje, možete ga jednostavno kuhati. Ako stroj za zavarivanje nije prisutan, stranice pravokutnika su povezane vijcima. Za to su trake savijene na takav način da krajevi dugačke strane krenu na 1-2 cm. Na mjestima nadvijanja izbušene su rupe promjera 2-3 mm, a okvir je pričvršćen u jednom dizajnu.

mreža pušenje na takav okvir je izrađen od nehrđajućeg žice, koja je fiksna zavarivanjem ili komada žice savijamo rešetke boku. Nije potrebna nikakva posebna mehanička čvrstoća iz rešetke, glavna stvar je da odgovara veličini i stanice nisu prevelike. Standardna veličina ćelija je 5x5, 10x10, 20x20, 30x30 mm. Prikladni su za meso i ribu. Ali, to je zgodan i dima na rešetki s mreže 30x40 mm, 40x50 mm, ako komadi mesa dovoljno velik.

Za proizvodnju industrijske rešetke možete lako kupiti u trgovinama. Namjeravajući pušiti vlastitim rukama, dobro je prvo zainteresirati za veličinu gotovih rešetki. Nezavisna proizvodnja njih je prilično naporan proces. Kupnjom spremne, nećete uštedjeti novac samo za materijal, već i dovoljnu količinu vremena. Tkanine za izradu rešetki su jake i lagane za upotrebu. Termometar za dim i druge atribute Termometar za dim i druge atribute

Tvornička rešetka za pušače

Meso i riba mogu se pušiti bez roštilja. To zahtijeva posebnu pamučnu niti, izrađenu od pamučne pređe, bez upotrebe sintetičkih vlakana. Zatim vezati komad mesa i ribe s konopom. Sprej za ribu je potreban - kada se vruća dimljena nekonsumna riba može jednostavno srušiti. Kupnja niti za pušenje nije lako - u trgovinama se prodaje u zavojima ili na špulama. Duljina zavojnice iznosi 50 m, špule mogu biti nekoliko stotina metara uže. Termometar za dim i druge atribute Termometar za dim i druge atribute uobičajene mjedi Kabeli Termometar za dim i druge atribute Termometar za dim i druge atribute proizvodi mogu vezati preko žice tako da se ne priljube kad

dimljeni pušnica Nakon što svoje ruke i izradu ili kupnju odgovarajuću dodatnu opremu, vrijeme je da se testirati ga na djelu.