Dumpor.com

Pušenje

Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Sadržaj:

  • jedan uređaj i rad
  • 2 Što kuhati
  • 3 Sorti koptylen
    • 3.1 Jednostavna domaća pušnica
    • 3.2 Stacionarna pušnica
    • 3.3 Prijenosni Model
    • 3.4 Veliki pušnica
    • 3.5 Električni pušnica
    • 3.6 ugljen i plin pušenje
    • 3.7 Home pušnica

dimljeniribu, meso, pa čak i plodove - izvrsnu poslasticu koja izlazi u posebnim uvjetima. Za realizaciju ovog zadatka koristi se dim vrućeg pušenja, omogućava da odmah potopite meso, što će postati ukusna jela. Količina gotovih proizvoda može se podesiti: različite vrste dimljenog mesa imaju različite veličine. Učinak dima ima blagotvoran učinak na očuvanje proizvoda, dobiva konzervirane osobine, što obogaćuje njegov dizajn.

Uređaj i funkcionalnost

Metalna kutija s čvrstim poklopcem uz jednu rešetku( ili više), kapacitet za prikupljanje masti uz prisutnost zone dna. Ako koristite uvjete, onda dizajn uključuje:

  • komora za pušenje;
  • paleta;
  • rešetka;
  • komora za izgaranje od drvnog materijala.

Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Osnovno načelo dimnog pušenja na pušku

Raspored elemenata ima slijedeći princip: generator dima se postavlja na dno - drvene čipove, na rešetkama - proizvodi. Uređaj se stavlja na vatru, što izaziva formiranje dima kada se zagrije na donju površinu. Stručnjaci savjetuju da koriste piljevinu od alder, imaju dobru sposobnost pušenja. Cijeli postupak konzerviranja provodi se pod zatvorenim poklopcem, tako da unutar njega nastaju određeni uvjeti. Glavna razlika od vruće vrste pušenja je brz proces pretvaranja sirovina( riba, mesa) u gotov proizvod. Dok hladni tip zahtijeva mnogo privremenih troškova - do nekoliko dana, naprotiv, uz pomoć vruće konzerve s dimom moguće je kuhati obrok nakon 2-3 sata ili čak ranije.

Što možete kuhati

Bilo koji proizvodi od mesnih proizvoda - govedina i svinjetina, perad i ostatak, kobasice i kobasice - tijekom kuhanja dobivaju ugodan dim okus.Čak možete kuhati i cijelo pileće, ali morate prethodno kuhati. Nije zabranjeno pušiti i masne hrane, poput masnoća( palete skupljaju višak masti).Pre-marinirani morski plodovi, kao što su škampi i školjke, često se koriste za dobivanje zlatne korice i neusporediv okus. Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Dimljeni plodovi mora posebno su ukusni

Povrće je izloženo dimu za daljnje kuhanje, često uzimaju rajčice, paprike, tikvice, patlidžane. Mekoća i aroma su superiorniji od ostalih metoda kuhanja, privlačeći poznavatelje ukusne hrane. Kruške, jabuke, šljive - gurmanska ukusna jela koja poznaju ukusni obrok.

Vrste dimova

Potrošač može odabrati različite tipove opreme za vožnju dimom, vođene njihovim potrebama.

Najjednostavniji kućni dimnjak

Bačva s poklopcem u kojem se nalazi meso je primjer široke verzije vlastitih ruku. Načelo isporuke dima: blizu cijevi je izvor vatre, dim iz kojeg se prenosi metalna cijev. Međutim, nedostatak znanja i prakse u većini amatera dovodi do rezultata kada je proces pušenja na niskoj razini. Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Jednostavan dimni dim od metalne bačve

Stacionarni dimnjak

Ima nepromjenjivu strukturu postavljenu na temelj od opeke na kojemu postoji odredba za aktivaciju procesa paljenja. Takve odluke mogu se naći u dvorištima kućica, često ograđenim krovom, te u nekim rekreativnim kompleksima u prirodi.Često je potrebno stacionarno rješenje u prisustvu povećane potrebe za pušenjem, tako da je opremljena velikom vatrogasnom kućicom. Mnogi pušači kreiraju se vlastitim rukama ili uz pomoć stručnjaka. Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Cigla dimnjak će ukrasiti vaše područje

Prijenosni model

Praktična i mobilna verzija - jeftin i kompaktan prijenosni dizajn. Takav dim je pravokutni metalni mini kutiji u kojem se nalazi vruće pušenje. Najčešći veličina je kompaktan pušnica( u centimetrima): širina - 50, duljine - i visinu od 40 - 30. Ove opcije su lako i njihovu sposobnost da se izlet na zemlji, možete putovati. Dovoljno je staviti dim u roštilj ili vatru kako bi započeli postupak toplinske obrade. To Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

pušnica uvijek mogu uzeti pješačiti i ribolov

primjenjivi modeli i korištenje podataka kod kuće: mogu se staviti izravno na plinski štednjak u stanu s povlačenjem crijeva na prozoru za uklanjanje dimnih plinova i pare. Važno je da u modelu postoji pečat vode, koji isključuje miris u sobi. Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti Smokvano vruće pušeno: što možete pušiti i kako pušiti

Izvor vatre može biti plin ili električni

Kućna montaža može sitosti sitne bita koji se mogu kuhati za manje od 1 sata.Često se prodaju u velikim hipermarketima i specijaliziranim trgovinama.

Velika pušnica

Ljudi koji su aktivno sudjelovali u ribolovu, kao i tvrtke koje provode dimljene proizvode, ne mogu bez dimenzionalnih uređaja. Povećani kapacitet omogućava brzo kuhanje velike količine sirovog proizvoda, čime se smanjuju troškovi vremena. U proširenom bunkeru možete jednostavno staviti nogu s mamcima, janjetinu ili svinjetinu. Za dan takav dim može dati više od 50 kilograma proizvoda. S obzirom na visoku produktivnost, proizvođači nekih modela opremljeni su svojim ispušnim kišobranima, pojednostavljuju upotrebu opreme u zatvorenim prostorima.

Dima prema vrsti čizma. Konstrukcija može imati okomito opterećenje( povećanu visinu) i vodoravnu( povećanu širinu).Prva vrsta pušenja je prikladna za uporabu u sobama s visokim stropovima, a druga - s niskom.

Električni pećnica

Nedostatak potrebe za uzgajati vatru glavna je prednost ovog rješenja. Imajući pristup izvoru napajanja, dim se jednostavno spaja na utičnicu, a ostatak procesa automatski se pokreće. Korisnici takvih sustava oslobađaju veliku količinu vremena koja bi bila potrebna za gašenje požara i peći .Posebna prednost je sposobnost reguliranja grijanja radi reguliranja rada.

Svi električni tipovi dima podijeljeni su na uređaje s zatvorenim i otvorenim nijansama. Velika površina grijanja ima opcije s zatvorenim nijansama, mogu se nazvati funkcionalnijim. Neki se modeli mogu povezati s automatskom baterijom.

ugljen i plin

pušenje Moderna ključ u ruke rješenja su zatvoreni sustavi pripremljeni koje uključuju vrata dodavanje cigle, grane i piljevinu. Uređaji se razlikuju po većoj udobnosti i ekonomičnosti. Uzimajući u obzir relativno niske troškove plina u Rusiji, također su zanimljive plinske alternative, čiji se princip temelji isključivo na izgaranju ove prirodne sirovine. Propan bočica je sve što trebate da biste dobili ukusnu dimljena jela. Modeli plina i ugljena prikladni su za uporabu u gotovo regijama s čestim prekidima napajanja. Posebnost plinske otopine češći je pogled na uređaj.

Pušači

Ova grupa uključuje prijenosne i električne opcije koje mogu funkcionirati kod kuće. Ponekad kućanski aparati također razumiju kuhanje svih uređaja koji se koriste isključivo za pojedina kućanstva.

Savjet: uzeti u obzir prilikom odabira veličine soba za pušače, volumen prerađenih proizvoda, uvjete opskrbe električnom energijom i namjeni uređaja za kupnju najbolje opcije.