Dumpor.com

Rygning

Termometer til røg og andre egenskaber

Indhold:

  • 1 termometer termostat 2 Rygning
  • i røget
  • 3 Grill

Rygning Rygning kød, fjerkræ og fisk - og i processen ansvarlig - hans kompliceret. Ud over en ordentlig forberedelse til rygning af kød, skal du vælge den korrekte tilstand

behandling og styre det i den tid af rygning. En vigtig rolle er spillet ved at placere produkter - på et gitter i en suspenderet tilstand. Nogle grader af svinekød eller oksekød er bundet af rygning. Avancerede indstillinger

Termometer til røg og andre egenskaber

pin termometre besked om deres parathed indikation

styre processen inde Rygere kan bruge enhver termometer med en række skalaer fra 0 til 200 ° C Nogle håndværkere samle sine hænder inde rygning termoelement og viser dem på en elektronisk skærm, anden - Køb Industrialtermometre med passende måleområde. Men det er bedst at købe et specielt pin termometer til kød.

måling temperaturområde på termometeret - 400 ° C op til 10 ° C. For Rygning er mere end nok. Et sådant termometer er udstyret med en probe til at dyppe den i kød. Sondeens længde - op til 150 mm. Når den er monteret i en stationær røgeri probe under låget og viser den aktuelle temperatur i området af rygning, hvor mesh produkter. Men når du installerer deres egne hænder, er det nødvendigt at isolere metallet pakning isolerende kork eller andet neplavyaschehosya og materiale leder varme dårligt.

termometer Rygning er udstyret med et digitalt display eller ved indikatorpil af skalaen kan sonden være placeret sidelæns bag foringsrøret eller på fleksible kabler, men under alle omstændigheder er det praktisk til anvendelse i rygning. Køb termometer skulle bare to - til permanent placering i dækslet og løs Rygning at styre graden af ​​parathed af kød. De er ikke meget dyre, men vil fratage coptilisher mange mulige problemer med madlavning.

termostat i røget

Hvis sat Rygning termostat, kan du spare en masse tid er nødvendig for temperaturkontrol, især når røget. Termostaten er installeret i en røg med elvarmer eller udstyret med en røggenerator. Sensoren er monteret inden i kammeret til rygning og dreje termostaten styrer varmelegeme regulerer opvarmereffekt eller åbner og lukker ventilen forbrændingskammer torsk i røgen generator. Termometer til røg og andre egenskaber Termometer til røg og andre egenskaber

eksempel komme fra el-kedel termostat

Hvis røgeri på træet, vil termostaten forbinde næsten umuligt, denne enhed er ideel til små kompakte enheder til rygning, har en lille inerti. Som regel har de ikke brug af åben ild, og med termostaten kan opretholdes konstant ulmende træflis eller savsmuld. Termoregulator og elektrostatiske skorstene fungerer fint. Du kan tilpasse til røg næsten enhver termoregulator - fra en inkubator, en gaskedel, et varmt gulv. Det vigtigste - at organisere feedback med den udøvende mekanisme for røg. Det er nemt at gøre med dine egne hænder.

Grill Rygning

kød og andre ryger materialer til undervisning er fantastisk til særlige gitter, vandret Broadcaster rygning. De er lavet af metaltråd( fortrinsvis rustfrit) tykkelse på 2-4 mm, havde sin egen kvadratisk gitter ikke interfererer med strømmen af ​​røg til produkterne og deres ensartet opvarmning. Rygere er nemme at vende om og komme ud af røgen for at kontrollere beredskabet. Det er nemt at lege med dine egne hænder.

ramme rektangulær udformning lavet af strimler af rustfrit stålplade tykkelse på 1,5-2 mm. Hvis du har en argonsvejsning, kan du nemt lave den. Hvis svejsemaskinen ikke er til stede, er siderne af rektanglet forbundet med bolte. For dette bøjler båndene på en sådan måde, at enderne af den lange side går kort på 1-2 cm. Huller i åbningerne er boret 2-3 mm i diameter, og rammen er fastgjort til et design.

Mesh rygning på en sådan ramme er fremstillet af rustfri tråd, der er fastgjort ved svejsning eller stykker af wire bøjet ved et gitter sidevæg. Særlig mekanisk styrke af gitter er påkrævet, vigtigst af alt, så det passer til cellens størrelse og ikke er for stor. Standardstørrelsen af ​​celler er 5x5, 10x10, 20x20, 30x30 mm. De er velegnede til kød og fisk. Men det er praktisk og røg på nettet med en maskestørrelse 30x40 mm, 40x50 mm, hvis kødstykker stor nok.

Til fremstilling af røg industrielle gitter kan du nemt købe i butikker. Nameryvshys røgeri gøre med dine hænder, god størrelse først spørge fabrikerede arrays. Uafhængig produktion af dem er en ret omhyggelig proces. Ved at købe klar, vil du spare ikke kun penge til materialet, men også en tilstrækkelig mængde tid. Stofproduktionsgitter er stærke og nemme at bruge. Termometer til røg og andre egenskaber Termometer til røg og andre egenskaber

Factory

grill til rygning kød og fisk røg muligt uden gitter. Dette kræver en speciel bomuldsgarn, fremstillet af bomuldsgarn uden brug af syntetiske fibre. Så binde et stykke kød og fisk med et garn. Twine for fisk er påkrævet - når varm røget ubrugelig fisk simpelthen kan falde sammen. Køb et garn til rygning er ikke let - i butikker sælges det i spoler eller på spoler. Spolenes længde er 50 m, spoler kan være flere hundrede meter garn. Termometer til røg og andre egenskaber Termometer til røg og andre egenskaber sædvanlige messing ledninger Termometer til røg og andre egenskaber Termometer til røg og andre egenskaber produkter kan binde løbet ledninger, så de ikke bliver brudt sammen, når

røget røgeri Efter at sine egne hænder og lave eller købe det rigtige tilbehør, er det tid til at teste det i aktion.